Uma das receitas mais procuradas na internet. Sabor incrível.

Ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara de chá de óleo de coco
• ½ xícara de chá de açúcar demerara
• 1 cenoura sem casca e cortada em cubos
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Para preparar o bolo, bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) e, após bater a massa, adicione o fermento e mexa com uma colher até que a massa esteja bem incorporada.

Depois, leve ao forno médio, pré-aquecido a 180º C e deixe por 25 minutos.

Espere esfriar para desenformar.

Muito simples e prático, rende muito!