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Ingredientes

• ½ kg de peito de frango desfiado;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 1 maçã verde pequena cortada em cubos;
• 4 colheres de sopa de nozes trituradas;
• 2 colheres de sopa de uvas-passas sem sementes;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;
• azeite a gosto;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• sal a gosto.

Modo de fazer

Após cozinhar o frango em água com sal, espere esfriar, desfie e reserve.

Em um bowl coloque a cenoura, a maçã, as nozes, as passas, a salsinha e o frango desfiado e misture tudo.

Tempere com azeite, sal e vinagre. Leve para gelar até a hora de servir.

Seu rendimento é muito satisfatório, servindo até 4 pessoas.