Ingredientes da receita de torta de frango

Massa

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Uma Pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo (eu uso azeite)
• 3 ovos médios

Preparando

1. Misture 3 ovos médios, 1/2 xícara de chá de manteiga, 1 xícara de leite, depois acrescente 2 xícaras de farinha, uma pitada de sal e, para manter sem peso, 1 colher de sopa de fermento em pó e misture.

Montagem

1. Colocar 2/3 da massa em uma frigideira untada e enfarinhada, depois colher no recheio
2. Colher uma generosa ajuda de queijo creme em cima do recheio e cobrir com o queijo mozzarella.
3. Cubra a mozzarella com o que resta da massa e use uma colher para espalhá-la bem de modo que cubra todo o queijo.
4. Polvilhar sobre os orégãos e assar em forno médio a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Recheio de Frango

Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• Azeitonas picadas o quanto achar necessário
• 1 cebola média picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ kg de peito de frango sem pele
• ½ litro de caldo de galinha

Instruções:

1. Ferva ½kg peito de frango sem pele em estoque até ficar tenro. Cortar e colocar de lado.
2. Reserve 1 xícara de caldo de carne para o cozimento.
3. 1 dente de alho marrom picado e 1 cebola picada em 4 colheres de sopa de óleo.
4. Adicione 3 tomates fatiados sem pele e sementes e cozinhe até que fiquem amolecidos.
5. Adicione o peito de frango desfiado, o caldo restante, 1 xícara de ervilhas e azeitonas a gosto, deixe ferver até secar.
6. Deixe esfriar e você pode usar o enchimento.