Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de café em pó
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

• Aqueça o leite até o ponto de fervura juntamente com o café em pó e deixe descansar durante 25 minutos.
• Coe.
• Preaqueça o forno em temperatura média (170º).
• Bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
• Acrescente a mistura de ovos bem devagar ao leite com café e o amido de milho,bata muito bem.
• Coloque numa forma para pudim untada ou em 6 tigelinhas de vidro refratário untadas.
• Leve ao forno em banho maria durante meia hora ou até que o pudim fique firme.