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Em uma tigela, adicione o trigo para kibe, a água morna e deixe descansar por 30 minutos.
Descarte e a água e transfira a farinha de trigo hidratada para um recipiente grande.
No recipiente, acrescente a carne moída, a cebola, a pimenta, a salsinha, o sal, a hortelã e misture bem, como se fosse sovar.
Pegue pequenas quantidades (cerca de 70 gramas) da massa e molde, em formato de kibe, com as mãos e reserve.
Preaqueça a airfryer por 3 minutos em temperatura máxima.
Disponha os kibes na bandeja, regue eles com um fio de azeite e frite, a 200º graus por cerca de 10 a 15 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.
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