Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Canela

Modo de preparo

• Numa panela aqueça a água e a manteiga até ferver.
• Junte a farinha e mexa durante 1 minuto em fogo brando, até formar uma bola.
• Retire do fogo, acrescente os ovos, o açúcar, o sal e bata até ficar liso.
• Acrescente a noz-moscada e misture.
• Numa frigideira grande, despeje óleo até alcançar a altura de uns 6 cm.
• Aqueça até atingir uma temperatura alta (250°).
• Coloque a massa num saco de confeitar com bico de pitanga e faça tiras com uns 6 cm de comprimento, diretamente no óleo quente.
• Frite os churros por uns 5 minutos ou até que fiquem dourados, virando-os uma vez.
• Coloque os churros sobre papel absorvente e deixe escorrer bem.
• Polvilhe com açúcar e canela.
• Sirva quente.