Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

Vem aprender essa deliciosa receita com a gente, uma receita super saborosa e muito fácil de fazer que surpreende a todos por onde passa.

Ingredientes

Para o bolo:

½ xícara de chá de óleo mais ou menos 120 ml
4 ovos
2 cenouras médias picadas de aprox. 250 g
400 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

2 lata de leite condensado
2 colher de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé aquele chocolate do padre

Modo de fazer

Primeiramente bata no liquidificador, o óleo com os ovos e a cenoura até triturar bem.

Então, aos poucos, adicione o açúcar e a farinha e bata até homogeneizar. Sem bater, incorpore o fermento.

Em seguida, despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar e deixe esfriar.

Então, agora prepare o brigadeiro, misture tudo em fogo baixo e vai mexendo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo (aproximadamente 10 min).

Depois do Bolo de Cenoura no liquidificador esfriar divida o bolo em 2 para aplicar o recheio de brigadeiro ou se preferir tire o miolo do bolo ( não tire muito nas laterais) despeje o brigadeiro dentro e coloque a cobertura, depois é só deixar na geladeira por 30 minutos.

ADM