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Ingredientes

• 500 gr de bacalhau em lascas dessalgado bom porto
• 300 gr de batata cozida
• 1 colher (chá) de maggi horta especiarias ervas finas peixes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de ovo batido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Farinha de trigo (o bastante para dar o ponto do bolinho) a gosto
• Óleo de milho a gosto

Modo de fazer

Com o bacalhau dessalgado Bom Porto já pronto, cozinhe e amasse as batatas em uma travessa. Desfie e junte o bacalhau com as batatas. Adicione os demais ingredientes e misture.

A massa deverá ficar um pouco mole. Se desejar mais consistente, acrescente um pouco de farinha de trigo, uma ou duas colheres de sopa.

Também será necessário colocar mais farinha se a batata estiver muito mole e mais aguada. Aquecer uma panela com bastante óleo.

Fazer os bolinhos com a ajuda de uma colher e ir colocando no óleo para fritar. Não colocar muitos bolinhos por vez.

O óleo deverá estar bem quente. Conforme os bolinhos forem dourando, retirar da panela e deixa-los secar em papel absorvente.