Receita de Escondidinho de frango com batata-doce
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 250 gramas de frango desfiado;
- 3 colheres de molho de tomate caseiro;
- 3 batatas doces;
- sal, tomilho e manjericão a gosto.
Modo de fazer
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola junto com o azeite. Junte o frango e deixe dourar. Adicione o molho de tomate, o sal, o manjericão, a pimenta e o tomilho.
À parte, cozinhe bem a batata em água. Quando estiver cozida, amasse e reserve. Coloque o fogo para preaquecer e parta para a montagem.
Cubra o fundo de um refratário com a metade do purê, recheie com o molho de frango e complete com o restante do purê. Leve para assar por 20 minutos e sirva quente.