Bolo de cenoura fofinho

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Vem aprender essa deliciosa receita com a gente, uma receita super saborosa e muito fácil de fazer que surpreende a todos por onde passa.

Ingredientes

  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de açúcar

Cobertura:

  • 1 colher de margarina
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite

Modo de fazer

Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.

Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.

Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.

Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.

Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.