Fricassê de Frango com requeijão

Ingredientes

• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de milho verde em conserva sem água
• 1 creme de leite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• Azeitonas fatiadas (a gosto)
• Queijo mussarela (a gosto)
• Batata palha (a gosto)

Modo de fazer

• No liquidificador, bata por alguns minutos o requeijão, o creme de leite e o milho verde até virar uma massa cremosa bem uniforme. Reserve.
• Refogue a cebola e o alho com a manteiga em uma panela.
• Acrescente o frango desfiado à panela com cebola e alho e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Abaixe o fogo e misture o frango com o creme do liquidificador e as azeitonas. Mexa sem parar até ficar cremoso.
• Com a mistura bem cremosa, despeje-a em uma travessa de vidro e coloque uma camada de mussarela a gosto por cima. Também pode colocar uma camada de mistura, uma de mussarela, uma de mistura e uma de mussarela e assim sucessivamente.
• Pré aqueça o forno por 15 minutos.
• Leve a travessa ao forno até a mussarela derreter bem e estiver borbulhando.
• Retire a travessa do forno, cubra com batata palha e sirva em seguida.