Bolinho de chuva com banana

Quem não gosta de bolinho de chuva, né? Uma receita muito conhecida e famosa no Brasil.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 unidades de Banana nanicas bem madura
• 1 Ovo
• 80 mL de Leite (1/3 de xícara)
• 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
• 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

Para a cobertura:

• 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
• Canela em pó a gosto

Modo de fazer

Amasse as bananas até formar uma pastinha. Adicione o ovo e o leite e misture bem.

Junte a farinha de trigo e o fermento químico e mexa mais um pouco. Aqueça o óleo em uma panela e quando ele estiver quente abaixe o fogo.

Acrescente com a ajuda de 2 colheres de chá um pouco de massa, repita o processo até que sua panela fique mais cheia. Vire os bolinhos para que dourem por igual.

Retire os bolinhos e coloque em um prato forrado com papel toalha

Espere esfriar um pouquinho e transfira os bolinhos para um prato limpo sem papel embaixo. Passe na mistura de açúcar e canela e sirva.