Torta de Cookie Recheado de Chocolate

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Vem aprender essa deliciosa receita com a gente, uma receita super saborosa e muito fácil de fazer que surpreende a todos por onde passa.

Ingredientes

  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 120 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, ou aveia(se necessário ir adicionando mais)
  • 100 gramas de gotas de chocolate 60% ou chocolate 60% picado (em barra)

Recheio:

  • 250 gramas de chocolate meio amargo derretido, (40% ou de porcentagem maior).

Modo de fazer

Com um fuê ou batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar bem fofinho. Então adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.

Adicione a farinha e misture até não grudar mais nas mãos. Logo depois jogue o chocolate picado e misture novamente.

Em uma forma redonda de fundo removível adicione metade da massa de cookies e espalhe. Em seguida adicione o chocolate derretido e espalhe bem por toda torta.

Adicione o restante da massa de cookies por cima Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos!