Bolo de Limão Low Carb
Somos um site que visa para receitas bem explicativas e que levem ao leitor ao total conhecimento do assunto. Nossas receitas buscam melhorar o dia de cada um. Aproveite.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas (ou mix de oleoginosas)
- 3 colheres (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de xylitol
- Suco e raspas de 1 limão grande
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
Primeiramente, em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, adoçante e o suco de limão;
Em outro recipiente, coloque a farinha de amêndoas e adicione aos poucos a mistura do liquidificador;
Em seguida, acrescente a farinha de coco e misture delicadamente;
Adicione o fermento e misture lentamente;
Unte assim, e enfarinhe uma forma de bolo inglês, e despeje a massa de maneira uniforme;
Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de forno para forno;
Agora, então, desligue o forno, espere esfriar alguns minutos e desenforme;
Cubra com uma calda feita com creme de leite e raspas de limão;
Por fim, sirva morno ou gelado!